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    読売新聞に掲載されました。

    • 2013.10.31 Thursday
    • 12:19
    おはようございます、こんにちわ、こんばんわ。

    10/31(木曜日)読売新聞朝刊のaiwaiのコーナーで、当店イルソリトが紹介されました。

    ご興味のある方は、是非ご覧くださいませ。

    絹川 政樹

    オステリア イルソリト
    ランチ(土日祝)12:00〜15:00(Lo14:00)
    ディナー 17:30〜25:00(Lo24:00)
    火曜定休日

    札幌市中央区南2条西5丁目31-4スカレッタビル1F
    Tel 200-4557

    ↑クリックで拡大します。

    スピーカー

    • 2013.10.27 Sunday
    • 09:57
    オーディオ好きな方には知られてるはず!
    M'sシステムの波動スピーカー。
    かれこれ10年ほど前に東京・yamagiwaのショールームで見かけて一目ぼれ。
    即購入したスピーカーです。

    でも。あんまり気づいてもらえないのです。
    樽じゃないんです。音が鳴るんです。ヴァイオリンとピアノの音色は抜群です。

    お初です。

    • 2013.10.26 Saturday
    • 11:28
    おはようございます、こんにちわ、こんばんわ。

    イタリアから、またまた新たな野菜が届きました。

    右が、ラディッキオ・ヴァリエガート・ディ・カステルフランコ
     チコリの仲間で、レタスとチコリの間のような野菜で、
     味はというと、ほろ苦さが大人な感じです。

    左は、トピナンプル
     パッと見「生姜?」のようなこれは、菊芋という
     じゃが芋と里芋の中間みたいなお芋だそうで、
     口に入れると香りがホワッと広がります。
     別名「トッピンナンポー」可愛らしい!!

    どんな料理になるのかなー??
                   絹川 政樹
    オステリア イルソリト
     ランチ(土・日・祝)12:00〜15:00(Lo14:00)
     ディナー18:00〜25:00(Lo24:00)
     火曜定休日
    札幌市中央区南2条西5丁目31-4スカレッタビル1F
    Tel 200-4557

    黒豚の田舎風パテ

    • 2013.10.25 Friday
    • 15:30
    黒豚の田舎風パテ〜タルタルソース〜 ¥780-
    自家製のサッパリとしたタルタルソースが良い感じです。

    グラスワイン・・・

    • 2013.10.23 Wednesday
    • 15:22
    皆様、 
    おはようございます、こんにちわ、こんばんわ。

    えっ、何で朝・昼・晩の挨拶をしたかって???

    人それぞれ何時にこのブログを見てるかわからないので・・・

    そんなことより、この写真タイトルどうり全部グラス売りしてるワインです、
    多すぎだろう!!と思うでしょ・・・もっと多い日もあります。
    ちなみに、グラスでスプマンテ 880円 白・赤 630〜円となっております。

    飲みたくなった方は、是非 お待ちしております。
           絹川 政樹
      
    オステリア イルソリト
    ランチ(土日祝)12〜15時(Lo14時)
    ディナー18時〜25時(Lo24時)
    火曜定休日
    札幌市中央区南2条西5丁目31-4 スカレッタビル1F
    Tel 200-4557
    グラスワイン.jpg

    忘・新年会はこじんまりと。

    • 2013.10.23 Wednesday
    • 14:39
    紅葉深まり、北海道の短い秋もまっただ中。
    あと1、2週間もすれば葉も落ち、雪が降り
    年末に向けてなんとなくソワソワしだす季節になってきました。

    イルソリトでも、忘年会、新年会のご予約承ってます。
    なにせ16席しかない小さなお店ですので、10名様ともなると↓の写真のように
    テーブル席を全部くっつけてのご案内。
    小さな会社や、呑み友達との忘年会、新年会。
    少人数でのパーティー、お待ちしてます。
    ご予約は、お電話011-200-4557まで。
    ご予算に応じて、楽しいパーティーを提案させていただきます。

    ちなみに、今のところ(変更あるかもしれません)
    年末は12月30日まで
    年始は1月2日から
    の予定です。

    定休日です。

    • 2013.10.22 Tuesday
    • 14:40
    こんにちわ。

    毎週火曜日は、定休日とさせて頂きます。

    明日から、1週間また宜しくお願いします。

    絹川 政樹

    オステリア イルソリト
    ランチ(土・日・祝)12時〜15時(Lo14時)
    ディナー18時〜25時(Lo24時)
    火曜定休日
    札幌市中央区南2条西5丁目31-4スカレッタビル1F
    TEL 200-4557

     

    取材中・・・

    • 2013.10.21 Monday
    • 16:09

    10/31(木)の読売新聞に掲載されます。
    ご興味ある方は、お買い求めください。

    しかし・・・シェフ・・・緊張しすぎです。
        絹川 政樹

    オステリア イルソリト
    札幌市中央区南2条西5丁目31-4スカレッタビル1F
    TEL 200-4557

    取材.JPG
     

    グラス・泡

    • 2013.10.21 Monday
    • 10:32


    イタリアを代表するスプマンテ、創業者の名前が『フェラーリ』だそうです。
    ちなみに車のフェラーリとは関係ないそうですが、名前が同じなのでオフィシャル・ワインにしていされているとか。
    醸造所の近くにはフェラーリ直営のレストラン Lodanda Margon。
    山間の奥まったところにあり、バスは入れないとのことで、事前に手配されていたミニバス2台に分乗して移動するところにあるそうです。行きたいなー!

    通常出回っているものよりもワンランク上のクラスをグラス売りしております。
    880円 結構破格です。

     

    カウンターからの楽しみ方

    • 2013.10.20 Sunday
    • 09:55
    店内

    店内の大きなカウンター。
    厨房内は丸見えなので手元足元指先までゼーンブ公開!
    僕たちのイメージではここが舞台でありステージ(同じ意味か?)であり職場です。
    時に込み合うときは戦場のようにバタつくこともあると思いますが
    そのあたりも含めて劇場なのです。

    ・・・個人的にはシェフの胡椒を振りかけるときが一番面白いかと。
    たかが胡椒、されど胡椒。真剣です!
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