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  • 2019.04.10 Wednesday

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    キャンセルが出ました。。

    • 2015.03.29 Sunday
    • 12:11
    おはこんばんにちわ。

    4月6日(月)
    モトックスメーカーズディナー

    2名様キャンセルがでました。

    満席となりました。

    ご予定がないお客様いらっしゃいましたらご予約をお待ちしております。

    さて、

    当日の料理内容ですが、

    アミューズ

    山菜とスペックのストゥルーデル、サルサボルツァニーナ

    ブリの燻製

    ほうれん草のカンネデルリ

    豚フィレ肉のアロスト

    リコッタチーズのジェラート

    8,640円

    よろしくお願いします。



    iL SOLiTO
    札幌市中央区南2条西5丁目31-4スカレッタビル1F
    200-4557



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    絹そりと(火曜日たまに営業)



    https://www.facebook.com/kinusolito



    お申し付けくださいね。

    • 2015.03.26 Thursday
    • 17:16
    おはこんばんにちわ。

    落ち着いた木曜日でございます。

    久しぶりに予約0件です。

    どうぞ皆様お越し下さいませませ。

    さて、

    以前からお客様よりワイン会をしたいということで、先日開催しました!この様な料理とワインの会となりました!!


    パルマ産生ハム、苺、パルミジャーノ


    ブリの軽いスモーク、白胡麻、貝豆、干し白ブドウ


    卵黄を包んだ全卵、きのことグアンチャーレ


    鴨と無花果のラグーソースのピチ


    牛ほほ肉のホットワイン煮込み

    それでワインは・・・

    ドトーンっと!

    こんな感じでございましたとさ。、。



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    こんな2人です。

    • 2015.03.22 Sunday
    • 11:32
    おはこんばんにちわ。

    ポカポカ陽気な日曜日です。

    ・・・仕事したくないなぁ〜・・・

    あっ!!

    すいません、つい心の声が・・・

    たまには、スタッフ写真でも




    シェフ 斎藤 一


    マネージャー 絹川 政樹

    こんな2人でいつもやっております。。

    週末は、ランチ営業もしてますよ!!

    歓送迎会などのパーティプランも承ります、詳しくはお電話下さいませませ。

    皆様のご来店お待ちしております。

    iL SOLiTO

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    4月の限定コース!!

    • 2015.03.19 Thursday
    • 18:17
    おはこんばんにちわ。

    暖かい日が続いてますね。。。

    街中は雪もほとんど溶けていい具合です!

    好評を頂いてる月替わりコース

    4月はこのような内容です。
    〜Ristorante Acero Rosso想い出の味〜

    リコッタチーズと白ごまのビアンコマンジャーレ
    赤玉ねぎのジャム

    鯖のグリル、アーモンドソース
    たべれる
    ひよこ豆のスープ、イカのスコッタート

    つぶ貝のラグーソース、ストロッツァ・プレーティ

    白身魚の蒸し焼き、赤ワインとエシャロットのソース

    卵黄のジェラート

    6,480円 
    (要予約)
    リストランテ・アチェロ・ロッソ(ミシュラン1つ星)
    イタリア・エミリア ロマーニャ州リミニ(都市)

    今は無きお店です、Hajimeシェフがイタリア修行時代に、1番最初に働いたレストラン。
    アドリア海に面するリゾート地で著名な映画監督『フェデリコ・フェリーニ』生誕の地でもあります。
                          http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B

    ということはですよ・・・
    現地に行っても食べる事の出来ない料理が食べれるということですよ!!!

    飛行機代とホテル代を考えたら・・・

    皆様のご予約お待ちしております。

    おまちしております。

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    昼間の!!

    • 2015.03.16 Monday
    • 23:36
    おはこんばんにちわ。

    明日は定休日となります。

    さて、

    4月19日(日)『昼間のワイン会』と言う名の飲兵衛会を開催してみます。

    内容はまだ、決めてませんが料理とのマリアージュではなく、ワインについての軽い勉強会?にしてみます。(私が勉強したいので・・・)

    本当にゆる〜〜くやりますので、期待を膨らませずお越し下さいませませ。

    会費 5,000円(現金のみ)
    定員??
    12:00位スタート

    ご予約お待ちしております。

    あっ!

    ちなみに玄人お断わりです。
    すいませんです。。。



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    料理教室。

    • 2015.03.14 Saturday
    • 11:49
    おはこんばんにちわ。

    以前、チラッとお伝えしましたが、、、
    4月より料理教室を開催します。




    http://www.ricci.jp/concept.html

    当店のHajimeシェフではなく、兄弟店『RICCI』の川崎律司シェフとなります。

    初心者の方、大歓迎ですよ!!

    まだまだ空きがありますので、皆様のご参加おまちしております。

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    仕込み中ですよ。

    • 2015.03.12 Thursday
    • 20:07
    おはこんばんにちわ。

    本日は落ち着きすぎた営業となっております。。。

    こんな日は、、、

    シェフは仕込みに没頭してます。

    はて?



    何でしょうかね??



    んっ???



    おーー!!

    餃子ですね、、

    賄いかなぁ?



    って・・・

    これ実は、、、

    ニョッキなのですよ!!

    今月限定コースの一品

    茄子とリコッタチーズを詰めたニョッキ

    手間暇が掛かってる料理が多いのでしたとさぁー


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    配置替えです。

    • 2015.03.11 Wednesday
    • 17:33
    おはこんばんにちわ。

    やはり、

    すんなりと春は来ないようですね、昨日は定休日でしたが、大荒れの天候の為、引き込もりな生活でした・・・

    さて、

    最近、席の配置を色々と替えて営業しております。

    普段は



    こんな感じでカウンターと繋げてテーブル席を配置してます。

    以前より、ゆったりと食事が出来ますです。

    予約状況によっては、



    こんな風にとか、色々と替える事が出来て面白いです。

    10名様以上ですと、貸し切りでもOKなので会社、仲間、女子会などの集まりでのご利用もお待ちしております。

    本日も宜しくお願いします。



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    ワイン会のお知らせ

    • 2015.03.08 Sunday
    • 12:41
    おはこんばんにちわ。

    モトックスメーカーズディナーのご案内。

    4月6日(月)

    19:00スタート

    会費 8,640円 現金のみ

    限定12名様

    当日はRotari社の醸造家と本間敦さん(神の雫の本間長介のモデルになった方)がいらっしゃいます!!予定



    ワインはRotari社 5〜6種類(全てスパークリング)
    https://www.mottox.co.jp/winery/publish/html/1123.html



    料理(予定)

    アミューズ

    ストゥルーデル、山菜、スペック

    ブリの燻製、生海苔ジュレ、桜

    ほうれん草のカンネデルリ

    豚フィレ肉アロースト、ピーナッツバター

    リコッタチーズジェラート

    皆様のご予約をお待ちしております。

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    春はまだカァー??

    • 2015.03.07 Saturday
    • 16:48
    おはこんばんにちわ。

    今朝、洗ったばかりのジーンズ(白っぽい)で出勤しました・・・

    道路は雪が溶けててビチャビチャでした・・・

    信号で止まってズボンの裾を見ると・・・

    が〜〜〜ン・・・

    泥まみれ・・・

    朝からショッキングでしたとさ・・・

    さて、

    最近のマニアックな料理達です!!



    ミル貝とグリーンピース、にんにくソース



    蛍烏賊と菜の花のタリオリーニ



    牛テールのアロースト、セロリとドライフルーツ添え

    本日はお席が残り僅かですが、明日、明後日はガラガラですので、

    皆様のお越しをお待ちしております。



    iL SOLiTO



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