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    夏がぁ・・・

    • 2015.07.31 Friday
    • 17:18
    おはこんばんちにわ。

    7月も今日で終わりです。



    今年は、全く夏感がないまま8月へ

    突入です、

    しかし、、、

    蒸し蒸し過ぎて、じわりじわりと関節技のように、体力を奪われてます。

    さて、

    今日のおすすめは・・・

    長崎 ハモの炙り、グレープフルーツと実山椒 1,250円

    九州 カツオの軽い燻製、トマトとオゼイユ 1,250円

    昆布森 ムール貝とフレッシュトマトのスパゲッティ 1,750円

    イカとグリンピースのピリ辛ソース、フジッリ 1,750円

    北あかりのニョッキ、トリュフソース 2,000円

    十勝鶏の辛味焼き、塩レモン 2,200円

    牛リードボーのソテー、マッシュポテトとアーモンドソース 2,500円

    フォゲット羊のロースト、ラベンダーソース 2,700円

    この他、色々とご用意しております。

    本日もよろしくお願いします。

    こんな祭りでしたとさ。

    • 2015.07.21 Tuesday
    • 16:15
    おはこんばんちにわ。

    本日は、定休日です。

    昨日はフリット祭りでした!

    ご来店いただ来ましたお客様

    誠にありがとうございました。

    さて、

    フリットの内容です。

    最初はさっぱりした前菜



    カスベのテリーヌ



    イカ


    花ズッキーニ、ポルチーニのリゾット詰め



    赤縞海老、桃とヨーグルト



    稚鮎、カトルエピス



    鰯、ほうれん草ピューレ



    大葉のベビーリーフ



    キス、とうもろこし



    さつまいも、ズッキーニ、茄子



    穴子、王林と胡瓜

    でした。

    一品ごとに味付けや衣を替えたりと素晴らしい祭りとなりました。

    Hajime






    フリット祭りやぁー!

    • 2015.07.20 Monday
    • 11:18
    おはこんばんちにわ。

    連投です!

    本日は、祝日なのでランチ営業もしてますよ!

    さて、

    海の日です、昨年もやりましたが
    今晩は、

    祭りです!

    フリット祭り
    (予約は締め切りました)

    揚げ物には、やはりシュワシュワした飲み物ですよねぇー?

    なので、



    ご用意しました!

    フェッラーリ マグナムサイズ

    グラスでご用意します。
    (強制的に1杯目はコレです・・・)



    お客様から頂いた砂鉄鍋が
    いよいよスパークします、!!

    楽しみだなぁー

    本日も宜しくお願いします。

    明日は定休日です。

    Hajime

    遅くなりましたが

    • 2015.07.20 Monday
    • 11:13
    おはこんばんちにわ。

    Facebookでは、
    真っ先に報告しましたが、
    Blogでのご報告が遅くなりました、
    すいません。

    先日、京都で行われました
    パスタコンテストの結果です

    Hajimeシェフ、残念ながら

    入賞ならずでした・・・

    皆様の御期待に答える事が出来ずでした、応援していただいた皆様
    誠にありがとうございました。



    Hajime

    いざ、京都へーー

    • 2015.07.13 Monday
    • 15:58
    おはこんばんにちわ。

    本日、明日はお休みとなります。

    Hajimeシェフは、『ソルレオーネ ビオカップ』決勝戦の為、京都に行ってます。



    TOPを取って帰って来てくれるよう、健闘を祈ってます。


    昼間のゆる〜いワイン会

    • 2015.07.11 Saturday
    • 11:48
    おはこんばんにちわ。

    7月ワイン会のお知らせです。

    7/19(日) 7/26(日)

    12:00〜14:00

    会費5,000円(料理込み)

    今回は、夏なので『スパークリングワイン』についてです。

    まだまだ、空いてますのでご予約をお待ちしております。

    宜しくお願いします。

    ナポリの味を〜

    • 2015.07.06 Monday
    • 18:58
    おはこんばんにちわ。

    7月だというのに寒い日々が続いております。

    お料理で夏を感じませんか?

    7月のおすすめコースです。

    『懐かしのナポリ』

    5,800円



    冷たいマルタリアーティと魚介のカルパッチョ



    ムール貝とリコッタチーズのファルチート



    ウニを詰めたパスタ、フェンネルのピューレ



    ビステッカ アラ ピッツァイオーラ



    ババ ナポレターナ

    今月限定のコースですので、お早目に。

    Hajime




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