こんにちは
最近すごく寒いですね(TT)
最高気温がマイナスの日が続いていますし
体が冷えて体調崩す人もいます。
インフルエンザも流行ってるみたいなので
体調管理には気をつけてくださいね。
そんな寒い日が続いていますが
後約1週間後に[チロルフェア]を開催します。
2月3日(金)、4日(土)の2日間です。
チロルはオーストリアとイタリア、アルト・アディジェ州にまたがるアルプス山脈の東部の地域です。
チロル料理はドイツ、スイス、イタリア、チェコ、ハンガリー、クロアチア、ポーランドなどから伝わってきた料理がほとんどです。
各国の料理をたくみに取り入れ、近隣国の影響を少なからず受けつつも独自の食文化を築き上げてきました。
チロルは郷土愛が大変強く、チロル独自の食文化が現在でも深く根付いており、アルプスの山々に囲まれ厳しい自然の中で育まれた生活の知恵の集積とも言える食文化が息づいています。
北イタリア中心にチロル料理にも造詣が深い齊藤シェフが贈るチロル料理。
この機会にぜひご堪能ください。
よろしくお願いいたします。