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    チロル

    • 2017.02.23 Thursday
    • 15:59
    こんにちは

    来月の3日(金)、4日(土)
    チロルフェアです。

    まだまだ寒い北海道にぴったりのチロル料理と地元のワインとともにご提供いたします。

    いくつか紹介します。

    ザワークラウトを詰めて揚げたラビオリ


    キャベツとクミン、スペックのサラダ


    カンネデルリ3種盛


    豚すね肉の燻製ロースト


    まだまだたくさんご用意しております。

    是非この機会にチロル料理を堪能してください



    よろしくお願いいたします。


    いよいよ

    • 2017.02.21 Tuesday
    • 15:18
    こんにちは

    いよいよ、来週の火曜日に迫りました。
    フレスコバルディ生産者来日ディナー!!
    キャンセルがでたため、残り2名様ご案内できます。

    よろしくお願いいたします。



    なお、
    本日は、満席となっております。
    重ねて、よろしくお願いいたします。^ ^


    それでは
    今週もたくさんのお客様に会えることを
    楽しみにしております。
    お待ちしております?

    新メニュー

    • 2017.02.20 Monday
    • 14:20
    こんにちは!!

    新しいメニューが出来ました(^^)/


    ホタルイカとグリンピースのソース



    春と言えばホタルイカ!
    パスタにしてもおいしいですが今回は前菜でご用意しました。上にはニンニクのソースもかけてあります。



    ローズマリーとオリーブオイルのチョコレートテリーヌ



    2層になっています。下はチョコレートブラウニー、上はローズマリーとオリーブオイルの生チョコです。アルゼンチン湖塩を添えているのであっさりしています。


    是非食べに来てください。

    本日も元気で営業しております。

    よろしくお願いいたします。

    メーカーズディナー

    • 2017.02.06 Monday
    • 11:42
    こんにちは。

    西舘です。


    お知らせです。

    2月28日(火) 19時スタート!!

    トスカーナ各地でワイン造りを行う
    名門フレスコバルディ
    生産者来日ディナー
    開催いたします。





    限定14名様です。
    お早めにご連絡ぐださい。

    当日は現金のみとなります。


    よろしくお願いいたします。



    チロル料理

    • 2017.02.03 Friday
    • 11:44
    こんにちは

    今日と明日とチロルフェアです。

    チロル料理ご紹介します。

    <前菜>
    本鱒のフリット サルサ ボルツァニーナ
    キャベツとクミンとスペックのサラダ
    ザワークラウトを詰めた揚げラビオリ
    スペックと自家製パン 山わさび添え
    豚肉の燻製ハムとジャガイモの円盤焼き ザワークラウト添え

    <パスタ>
    ほうれん草のカンネデルリ
    ビーツのカンネデルリ
    チーズのカンネデルリ
    カンネデルリ3種盛
    しか肉のラグーソース パッパルデッレ

    <メイン>
    グーラッシュ(牛肉とパプリカの煮込)ポレンタ添え
    豚脛の燻製ロースト ザワークラウト添え
    しか肉のロースト ヘーゼルナッツのパン粉焼き 栗添え

    <ドルチェ>
    カイザーシュマールン(甘いオムレツ ベリージャム添え)


    ワインもご用意しました。



    是非この機会にチロル地方を満喫してください。

    よろしくお願いいたします。


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