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  • 2019.04.10 Wednesday

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    9月お休み

    • 2017.08.30 Wednesday
    • 15:45
    こんにちは

    最近の札幌は涼しいですね〜
    夏が終わって、もう秋になります
    美味しい食材の宝庫ですね^o^


    9月のお休みです。

    4日、11日、19日、25日、26日

    ランチお休みです。

    13日、14日←料理教室

    17日←畑でレストラン

    よろしくお願いいたします。


    コラボメニュー

    • 2017.08.23 Wednesday
    • 15:22
    こんにちは

    札幌国際芸術祭との
    コラボメニューの紹介です。


    [黄]
    卵黄を詰めた卵と道産キノコ、サフランソース




    [青]
    道産魚介の盛り合わせ、クスクスと青いブロード




    [橙]
    冷製オレンジ色のタリオリーニ、道産ウニとオレンジ




    [緑]
    緑のリコッタチーズのレアチーズケーキ、香草の砂を添えて




    8月6日〜10月1日までです。
    要予約になります。

    よろしくお願いいたします。

    ワイン会

    • 2017.08.03 Thursday
    • 15:35
    こんにちは


    8月1日にワイン メーカーズ ディナーありました。
    たくさんのお客様にご参加いただき
    ありがとうございました。
    次回もよろしくお願いいたします。




    ティルトレン(ザワークラウト詰めたラビオリ)


    モルタデッラ イチゴ モッツァレラ


    鱒 バター アンチョビ 全粒粉のパン


    ほうれん草のスペッツレ
    ポルチーニとセージバターのソース


    愛知産名古屋コーチンむね肉の低温調理
    ルバーブのモスタルダ


    グラノーラとリコッタチーズのセミフレッド
    蜂蜜とシャンパンビネガーのソース


    本日のワイン






    ありがとうございました(^^)

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