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  • 2019.04.10 Wednesday

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    5周年イベント第2弾

    • 2018.09.20 Thursday
    • 15:30
    9月6日で5周年を迎え
    第2弾ワイン会を開催することになりました。

    今回は
    トレジャーフロムネイチャーの大山さんをお招きして開催しました。
    「シチリア自然派ワイン会」でした。

    旨味たっぷりのワインとのアッビナメントコースです。
    その時のお料理を紹介します。


    モルタデッラを詰めたカンノーリ
    パネッレ シチリアーナ


    ホロホロ鳥の低温調理
    サラダ仕立て


    豚肉のポルケッタ
    ナッツと栗の蜂蜜


    マファルデイーネ
    マグロとオクラにテイエピド


    仔羊のロースと玉ねぎの軽い赤ワイン煮


    本日のワイン

    ありがとうございました。
    また開催したいと思っております。
    よろしくお願い致します。

    5周年イベント第1弾

    • 2018.09.12 Wednesday
    • 11:30
    9月6日で5周年を迎え
    ワイン会を開催することになりました。

    第1弾は
    はやしや商店の林津さんをお招きして開催した
    「アルトアデイジェ飲み比べワイン会」でした。
    今回はピノ ビアンコとラグレインを飲み比べしました。
    その時のお料理を紹介します。

    ズッパ ディ ビーノ ビアンコ
    香草クルトンと桃のフリット


    天使のエビのサラダ仕立て


    あまごのフリット
    ぶどう添え


    エゾシカのラグーソース
    ブルーベリーのソース


    豚足のカリカリ焼き
    鰻の燻製とりんごのピューレ


    白老牛とブーダンノワール
    ザワークラウトと胡椒のリゾット添え


    本日のワイン



    ありがとうございました。
    また開催するときは
    よろしくお願いします。

    9月

    • 2018.09.01 Saturday
    • 15:16
    9月のお休みです。

    お休み

    3日、4日、10日、18日、25日、30日です。

    よろしくお願いします。

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