3月のご連絡

  • 2018.03.01 Thursday
  • 15:16
こんにちは。

今日から3月です。
3月の初日に大雪が降っている札幌です。
足元には十分注意してください。

3月のお休みです。

5日、6日、12日、19日、26日

ランチのお休みです。

料理教室→14日、15日
出張講師→27日

歓送迎会などご要望がございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ!!


本日も元気で営業しております!
よろしくお願い致します。

先日のワイン会

  • 2018.02.25 Sunday
  • 15:38
こんにちは!

オリンピックも今日で終わりです。
日本代表の人達はホントにすごいと思いながら応援してました!!
おめでとうございます(^^)


先日、宝水ワイナリーの醸造責任者の久保寺さんをお招きして開催したワイン会の詳細をあげます。



パスタで挟んだ鰯のフリット


厚岸産牡蠣と岩見沢産椎茸のコンソメ、イタリア産タルディーボ


岩見沢産ゆめぴりかと銀杏のリゾット


赤いスパゲッティ


岩見沢産高麗雉とベーコンのスープ仕立て


RICCA 雪の系譜シリーズ


ありがとうございました。
また開催したいと思っておりますのでその時もよろしくお願いいたします。

出来ました!!

  • 2018.01.31 Wednesday
  • 14:46
こんにちは!

2月23日(金)の宝水ワイナリーのワイン会のPOPが出来ました!!



よろしくお願い致します。

決定!!

  • 2018.01.24 Wednesday
  • 11:20
こんにちは

決定致しました。

2月23日(金)
岩見沢にあります宝水ワイナリーとのワイン会が決まりました。

詳細は後日ご連絡致します。

席にも限りがございますので
お早めにご連絡ください。

よろしくお願い致します。

おすすめ

  • 2018.01.18 Thursday
  • 15:38
こんにちは

冬のおすすめメニューの紹介です。

前菜

○天然車エビの蒸し焼き、北あかりのエスプーマと黒トリュフ
○日高産わかさぎのフリット、ヨーグルト添え
○富山産イノシシのアスコラーナ(オリーブの肉詰め団子のフリット)

パスタ

○函館産ゴッコのパッサテッリのスープ仕立て
○下北サーモンとキンカンのクリーム仕立て
○銀杏と甲イカのリゾット、ゆず風味

メイン

○恵庭産雪国放牧豚の肩ロースと梨とチーズのソース
○富山産イノシシのロースト、ベリーのソース
○和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

などなど
他にもたくさんございます。

本日も元気で営業しております。
よろしくお願い致します。



Newドルチェ

  • 2018.01.12 Friday
  • 15:22
こんにちは

北海道はこれから寒い時期になりそうです。
風邪も流行ってるみたいなので体調管理には気を付けてくださいね^^


新しいドルチェです。

イチゴとビアンコマンジャーレのパルフェ



イチゴは砂糖漬けにしており、アーモンド風味のビアンコマンジャーレと卵黄のジェラートを層にしております。
グラノーラとカモミールティーのゼリーも入っています。

この時期限定です。
お早めにお越しください!!


本日から営業スタートです。
よろしくお願い致します。

お知らせ

  • 2018.01.07 Sunday
  • 11:44
こんにちは


誠に勝手ながら
1月8日(月)〜11日(木)まで遅めのお正月休みをいただきます。
12日(金)ランチから通常営業です。

よろしくお願い致します。

明けましておめでとうございます

  • 2018.01.03 Wednesday
  • 16:01
明けましておめでとうございます!!
今年もよろしくお願い致します!!

本日3日から営業開始です。
今年もたくさんの人とお会いできるの楽しみにしおります。

よろしくお願い致します。

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